Về đến nhà, Đường Viễn đem hai loại cốt lẩu làm tốt, rồi mới bắt đầu làm đậu chiên.

Làm đậu chiên kỳ thật rất đơn giản, chỉ cần đem đậu hủ cắt thành từng khối vuông cỡ hai đốt ngón tay. Rồi cho đậu hũ vào dầu đã đun nóng sáu phần, để lửa nhỏ, rồi chiên từ từ là được.

Đường Viễn nhóm lửa, đem dầu đun đến nhiệt độ phù hợp, rồi bỏ đậu hủ đã cắt vào. Khối đậu hủ bên trong dần dần nở ra, mặt ngoài phình lên, màu vàng ươm mê người.

Hắn không ngừng dùng đũa đảo qua đảo lại, bảo đảm đậu hủ được nóng đều. Chờ toàn bộ bề mặt bên ngoài của đậu hủ vàng đều, lớp vỏ ngoài hơi cứng là có thể vớt ra.

Đậu chiên càng dễ bảo quản hơn đậu hủ, Đường Viễn đem hai phần ba đậu hủ đều làm thành đậu chiên, chỉ để lại mấy khối chính mình ăn. Dù sao thì sinh ý của hắn cũng tốt, nhiêu đây đậu chiên cũng chỉ được hai ngày.

Các thực khách đã sớm quen Đường Viễn thường làm làm ra món ăn mới. Nhưng món đậu chiên bọn họ chưa từng thấy qua, một người dư giả chút tiền liền dẫn đầu mua một xiên nếm thử.

Một xiên chỉ có ba cái, hắn mua cùng với lẩu nhúng cay. Đậu chiên đã được nấu bên trong được một lúc, nhìn bề ngoài không thấy gì, rất bình thường, nhưng bên trong đã hút đầy nước lẩu cay nóng.

Đường Viễn đem xiên đậu chiên đưa qua, nhắc nhở một câu: "Cẩn thận nóng."

Người nọ ngoài miệng đáp ứng một tiếng, nhưng trong lòng lại không để bụng. Có thể nóng được

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/co-dai-kiem-tien-duong-gia-hang-ngay/1831853/chuong-19.html