Kĩ thuật chính trong việc chưng cất rượu đó chính là khống chế nhiệt độ, độ sôi của rượu là bảy mươi tám độ, độ sôi của nước là một trăm độ, cho nên không thể để nước sôi, giữ ở tám mươi chín mươi độ là tốt nhất.

Chu Nguyên Phong mở to mắt đặc biệt quan sát tỉ mỉ, đại khái ông đã hiểu được một chút rồi, thoạt nhìn rất đơn giản, tại sao mình lại nghĩ không ra.

- Lão gia tử, điểm mấu chốt là ở việc khống chế nhiệt độ, phải đảm bảo nước không thể sôi sục, nhưng cũng không thể nguội lạnh, thường nước ở dưới đáy bình nổi lên bóng nước là lúc nhiệt độ tốt nhất.

Để đáy nước nổi bóng, thì khoảng vào tám mươi mấy độ.

Chu Nguyên Phong gật đầu, mỗi một câu của Phạm Ninh ông đều cố gắng nhớ thật kỹ.

- Dụng cụ cháu làm vẫn còn đơn giản, mùi rượu đều tràn hết ra ngoài, tốt nhất thì trên bề mặt nên bịt kín lại, chỉ để mở ra một chỗ cho rượu chảy ra, giống như cái nồi đất.

Lúc này, rượu trắng sáng trong đã theo ống trúc tí tách tí tách chảy vào trong bát gốm.



Chu Nguyên Phong ngồi xổm trên mặt đất, tập trung nhìn vào miệng ống trúc, con mắt căng tròn.

Phạm Ninh dùng một chén rượu nhỏ hứng một nửa chén sau đó đưa cho Chu Nguyên Phong nói:- Loại rượu này rất mạnh, lão gia tử uống nó, chỉ sợ rượu nhạt sẽ không thể uống được nữa rồi.

- Ta nếm thử chút!Chu Nguyên Phong tiếp nhận chén rượu cẩn thận thưởng thức, hiện tại rượu chưng cất ra ít nhất phải

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/dai-tong-sieu-cap-hoc-ba/1332973/chuong-135.html