Hương vị của món trứng xào cà chua vừa rồi có thể nói là gần như hoàn hảo, vị cà chua đậm đà, còn có vị thịt kho tàu được nêm nếm tỉ mỉ.

Nhưng món đậu hũ sốt thịt băm này, Trần Nhiễm lại kiểm soát lượng gia vị một cách vô cùng tinh tế.

Kỹ năng gia vị cấp A của cô, giờ phút này đã dạy cho cô rất nhiều điều.

Gia vị cốt ở tinh tế, chính xác, chứ không phải nhiều. Thịt băm trong giai đoạn chế biến ban đầu đã có hương vị rất phong phú, đậu hũ nhà trẻ mua hôm nay cũng rất non, có mùi đậu tự nhiên, lúc này, chỉ cần dùng muối và tiêu là đã đủ làm nổi bật hương vị vốn có của nguyên liệu rồi.

Nước sốt cà chua đậm đà, làm nổi bật đậu hũ sốt thịt băm tươi ngon, ngược lại, sự tươi ngon thanh đạm ấy lại càng làm tôn lên hương thơm ngào ngạt của nước sốt cà chua.

Tiền Thụy không nghĩ ra cách diễn tả quá phức tạp, cậu bé chỉ cảm thấy: Ngon!

Cậu bé còn muốn ăn nữa!

Nhưng nhìn vẻ mặt mong chờ của mẹ đối diện, cậu bé đưa muỗng cho mẹ mình.

“Mẹ ơi, mẹ nếm thử đi.”

Bà Phùng Manh vốn định từ chối, nhưng nhìn dưới đáy chén chỉ còn lại chút đậu hũ, bà ấy vẫn không kiềm chế được.

Mẹ Tiền Thụy nhẹ nhàng múc một muỗng lên.

Đậu hũ được chế biến rất vừa tới, không quá già, nhưng cũng không quá non đến mức không cảm nhận được hương vị. Dường như có mùi gừng và tiêu xay,

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/he-thong-than-bep-nhung-thuc-te-lai-lam-cong/2750014/chuong-8.html