Gạo dẻo Mã Bá đã được ngâm đến khi hạt gạo ngả sang màu trắng đục.

Lâm Huyền lấy một lượng gạo vừa đủ cho vào nồi đất, đổ thêm nước xâm xấp, rồi đưa ngón trỏ vào đo thử, mực nước vừa ngập qua đốt ngón tay.

Đậy nắp lại, vặn lửa nhỏ nấu từ từ, chẳng mấy chốc, cả gian bếp đã sực nức mùi cơm thơm.

Đợi nước trong nồi sôi, phát ra tiếng "sôi ùng ục".

Lâm Huyền nhanh tay xếp lạp vị đã thái sẵn dọc theo thành nồi, rồi thái sợi nấm hương đã ngâm nở, thả vào nồi. Rau cải thì rửa sạch, luộc sơ rồi để riêng.

Lúc này, cơm đã chín được bảy, tám phần. Hắn cầm muỗng, rưới một vòng dầu ăn dọc theo thành nồi, chỉ nghe tiếng "xèo xèo" vang lên, mùi cơm thơm càng thêm nồng nàn.

Hắn đậy nắp lại, vặn lửa nhỏ hầm liu riu, thỉnh thoảng lại xoay nồi đất để lửa thấm đều.

Vài phút sau, mở nắp nồi ra, hơi nóng phả vào mặt, mang theo hương vị đậm đà của lạp vị, mùi thơm tinh khiết của cơm, và hương thơm nồng nàn của nấm hương quyện vào nhau.

Xếp rau cải đã luộc lên trên mặt cơm, rưới thêm một muỗng nước sốt đặc biệt, ngay lập tức, nước sốt thấm vào giữa những hạt cơm và lạp vị, khiến màu sắc trông càng thêm hấp dẫn.

Hắn bưng nồi đất ra khỏi bếp, đặt lên chiếc bàn ngoài cửa, rồi lại vào bếp lấy bát đũa.

Dùng muỗng cạo sâu xuống đáy nồi dọc theo thành nồi, hơi dùng sức một chút, lớp cháy cơm vàng ruộm giòn tan ở đáy nồi được xới lên, thấm đẫm nước sốt.

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/mon-ngon-cua-toi-ngau-nhien-lam-moi-khach-hang-them-khoc/2896710/chuong-128.html