Đúng lúc trong bếp có một cây chày cán bột, Diệp Dao lấy nửa chén bột mì, thêm vào một chút muối tăng độ dai, vừa nhào bột vừa căn chỉnh lượng nước để bộ không bị khô hay nhão, sau đó để sang một bên cho bột nghỉ.Khi bột đã nghỉ đủ, Diệp Dao lấy một cái thớt rây một lớp bột mì mỏng lên đó rồi dùng chày cán bột.

Cục bột tròn vo dần xẹp lại, dài ra cuối cùng biến thành một hình chữ nhật thật lớn.Diệp Dao không dừng lại mà tiếp tục cán đến khi khối bột mỏng như tờ giấy sau đó cắt thành từng hình vuông nhỏ, nhẹ nhàng nhéo một góc để nó thẩm thấu ánh sáng.Hoành thánh ngon là phải có lớp vỏ trong suốt, mỏng và dai!Sau khi làm xong vỏ hoành thánh, Diệp Dao lấy một miếng thịt heo lọc còn tám phần nạc hai phần mỡ, chuẩn bị làm một chén nhân hoành thánh đơn giản.

Thịt heo băm nhỏ, trộn đều với muối, tiêu, một chút xíu rượu vàng và nước tương để tăng thêm màu sắc.Nhân hoành thánh làm từ thịt tươi có màu đỏ hồng, sau khi được gói trong lớp vỏ mỏng, màu đỏ của thịt xuyên qua vỏ hoành thánh.



Những miếng hoành thánh với cái bụng hồng hào tròn vo được xếp ngay ngắn trên thớt, xinh đẹp cực kỳ.Diệp Dao vừa lòng gật đầu, bắc bếp lên đun sôi nước.

Rau xanh trụng qua nước sôi sau đó xếp xuống đáy bát.

Lần lượt thả hoành thánh vào trong nồi, luộc đến khi hoành thánh dần nổi lên nước, xuyên qua lớp da mỏng manh có thể nhìn thấy nhân thịt đang dần chuyển sang màu nâu.Hơi nước lượn

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/nhoc-con-tu-thuc-xuyen-ve-roi/343032/chuong-34.html