Vừa nghĩ tới đậu phụ hạt sồi mát lạnh, Dạ Dao Quang có chút ngồi không yên, đi đến thời đại này kỳ thực nàng chưa được ăn lại món ăn này, thậm chí còn bị mỹ thực ở đây dụ hoặc làm nàng quên mất đậu phụ hạt sồi.

Ngày trước cũng không phải nàng chưa nhìn thấy qua hạt sồi, chỉ là không nhớ tới điểm này, hôm nay cũng Ôn Đình Trạm nhắc tới việc suy nghĩ biện pháp tạo thu nhập cho người dân thôn từ cây sồi Dạ Dao Quang mới nhớ ra.

Làm đậu phụ hạt sồi kỳ thực cũng không khó, trước hết là làm ra tinh bột từ hạt sồi.

Lượng tinh bột trong hạt sồi rất cao, hơn nữa loại tinh bột này rất dễ dàng bảo quản.

Thời tiết hanh khô đem hạt sồi nghiền thành bột có thể bảo quản tới một năm, đậu phụ từ hạt sồi lạnh nóng đều có phương pháp làm, có điều Dạ Dao Quang thích ăn nhất đậu phụ lạnh mùa hè.

Cách làm cũng không khó.



Đầu tiên, đem hạt sồi phơi khô tới khi nào ngoài vỏ có khe nứt có thể bóc được sẽ đem bóc phần thịt quả phơi khô.

Phơi nhất định phải khô, nếu như không phơi khô, trực tiếp đem lam bột, lúc làm hạt sồi sẽ không lắng lại.

Tiếp theo, đem phần thịt hạt sồi đã phơi khô ngâm ở trong nước, ngâm khoảng hai tuần, mỗi ngày thay nước một lần, nếu như không thay nước, bột hạt sồi sẽ có vị chát.

Đến khi thịt quả hoàn toàn ngâm nở thì sẽ đem vớt ra.

Sau đó mài thành tinh bột.

Lúc này tinh bột hạt sồi vẫn còn hơi ẩm,

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/quai-phi-thien-ha/172367/chuong-1325.html