Món này thuộc loại nhạt nên cô chỉ cho một ít, thêm chút màu sắc, thêm chút hương vị là được, sau khi xào thơm thì đổ nửa con gà vào, tương đương với hơn một cân, xào thơm rồi đổ cua hoa đỏ vào, đảo đều rồi thêm nước om mười phút, trong lúc đó tranh thủ cho thêm nấm hương đã ngâm vào là được.

Sau khi om xong, Diệp Cửu Cửu lấy chảo điện làm bạch tuộc viên ra, làm nóng trước rồi phết dầu, cho bột mì vào các rãnh nhỏ bên trong.

Đợi bột mì định hình, nướng ra mùi thơm nhẹ của bột nủ thì cho thịt bạch tuộc đã cắt nhỏ vào, sau đó dùng tăm tre xiên bột mì một vòng, sau đó cho phô mai, hành tây, bắp cải vào, sau đó phủ một lớp bột mù lên trên.

Sau đó chiên một mặt rồi lật lại, cho đến khi bột mù bọc hết bạch tuộc thành một viên tròn màu vàng là chín.

Diệp Cửu Cửu cho tám viên bạch tuộc đã làm xong vào đĩa hình chữ nhật từng viên một, sau khi bày xong thì rắc thêm sốt salad, ruốc thịt lên trên.

Thực ra bình thường thì ruốc thịt nên thay bằng cá ngừ bào, rong biển nhưng Diệp Cửu Cửu bây giờ hoàn toàn không thể chấp nhận hải sản không phải tủ lạnh giao đến, ăn vào quá tanh, cho vào cũng ảnh hưởng đến việc khách hàng ăn.

Đợi bạch tuộc viên làm xong, lẩu gà om cua cũng gần được rồi, cô cho thêm hành lá, cần tây vào, khuấy đều rồi đổ vào nồi đất, đậy nắp cua hoa đỏ nguyên con chưa cắt lên trên, màu đỏ tươi trông rất đẹp

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/sau-khi-nghi-viec-ta-ke-thua-nha-hang-di-nang/811635/chuong-281.html