Tổng cộng, số thịt mà gia đình nhận được không hề nhỏ. Lục Chính Đình và bác sĩ Kim dẫn hai đứa nhỏ đi nhận thịt, sau đó mang về nhà. Vừa vào cửa, họ hỏi Lâm Uyển:

"Nhiều thịt thế này, mình xử lý sao đây?"

Lâm Uyển cười tươi:

"Cái này dễ thôi. Chúng ta sẽ làm một phần thịt khô, thêm một ít lạp xưởng. Thịt mỡ thì rán thành dầu heo để ăn dần trong năm sau. Yên tâm, bao nhiêu thịt cũng không sợ hỏng."

Để làm lạp xưởng, cần sử dụng ruột non làm ruột sấy. Hiện tại đại đội đang g.i.ế.c heo, nên Lâm Uyển bảo Lục Chính Đình đến hỏi mua một ít ruột non.

Lục Chính Đình vừa nói ý định, những người đàn ông phụ trách mổ heo trong đại đội liền nhiệt tình giúp đỡ, nhanh chóng xử lý sạch sẽ ruột non, sẵn sàng để dùng.

Trong khi đó, bác sĩ Kim bận rộn thái thịt, còn Lâm Uyển dẫn Lục Minh Lương đi chuẩn bị gia vị. Họ sử dụng hoa tiêu dại, hạt tiêu và các loại gia vị khác để ướp thịt. Sau khi thịt ngấm gia vị, Lâm Uyển và Minh Lương dùng phễu nhồi thịt vào ruột sấy, rồi cẩn thận dùng tăm đ.â.m các lỗ nhỏ để thoát khí.

Cuối cùng, từng đoạn lạp xưởng được treo lên cột ở nơi thoáng gió để hong khô. Không khí trong nhà rộn ràng, mùi thơm của thịt và gia vị lan tỏa khắp nơi, báo hiệu một mùa Tết ấm áp và no đủ sắp đến.

Theo lời dặn của Lâm Uyển, Lục Chính Đình bắt đầu làm thịt khô. Anh dùng muối hạt, hoa tiêu và hạt tiêu chà xát

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/thap-nien-70-xuyen-thanh-tau-tu-cua-nam-chu/1016084/chuong-674.html