Thời Nhiễm xay hai cân đậu xong có thể làm được bốn năm chậu thạch.

Buổi tối chờ đến khi việc buôn bán của quán ăn nhỏ kết thúc, Thời Nhiễm cắt một chậu ngay tại chỗ. Cô cắt thạch thành những miếng bằng quân bài mạt chược rồi cho vào chảo dầu lật mấy cái, rắc tỏi băm và tỏi tươi, lại thêm nước xốt đã chuẩn bị trước và một muỗng dầu ớt cay nồng. Lấy thạch ra khỏi chảo, cô lại rắc thêm một lớp rau thơm và hành lá dày lên trên nữa.

Chị Linh vừa ăn vừa đau khổ: “Thôi rồi thôi rồi, hôm nay lại không ngủ được rồi.”

Thời Nhiễm cũng tự múc cho mình một tô thạch chiên dầu béo ngậy. Nếu chỉ mỗi thạch thì không có mùi vị gì, nhưng gia vị, tỏi, rau thơm và hành lá bên trong lại làm dấy lên mùi vị của nó. Thạch chiên ăn thấy trơn trơn nhưng lại rất dễ bị gãy, thế nên phần dưới chỉ có thể dùng muỗng múc ăn, cho vào miệng là mùi cay xộc vào mũi.

“Không sao đâu, món này không no được. Một tô chỉ có một phần thạch đậu Hà Lan nhỏ, còn lại toàn là nước. Đến khi chị đi ngủ là nó tiêu hóa hết rồi.”

Mặc dù luôn có người nghĩ thạch liangpi, thạch gạo và thạch niangpi là giống nhau, nhưng thật ra các món này lại khác nhau.

*Thạch liangpi (凉皮凉粉): liangpi là một món ngon truyền thống của miền Bắc Trung Quốc

*Thạch liangpi (凉皮凉粉): liangpi là một món ngon truyền thống của miền Bắc Trung Quốc

*Thạch niangpi (酿皮凉粉): niangpi là một món ngon truyền thống phổ biến ở Tây Bắc Trung Quốc

*Thạch niangpi (酿皮凉粉):

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/toi-ke-thua-tu-hop-vien-nau-an-sieu-ngon/1342930/chuong-146.html