89

Các trù nương nghe vậy liền hoảng hốt rút lui, đứng sang một bên, rất tinh ý giúp đỡ Khương Thư Yểu.

Họ là người cũ trong phủ, biết rõ tiểu thư và phu nhân từ nhỏ đã không hòa thuận, thường xuyên cãi vã, giờ thấy Khương Thư Yểu tự tay xuống bếp nấu ăn cho phu nhân, trong lòng ai nấy đều có chút cảm khái.

Xuất giá rồi, rốt cuộc cũng hiểu chuyện hơn, không biết sống những ngày tháng thế nào ở Tạ Quốc Công phủ, xuống bếp trông có vẻ rất nhanh nhẹn.

Dưới ánh mắt đầy cảm khái của mọi người, Khương Thư Yểu lấy thịt bò, thái thành lát mỏng, so với lát mỏng cắt bằng máy, nàng thích lát bò béo hơi dày một chút, sau khi chần qua nước sôi sẽ hơi dai, nấu lâu không nát, lại giữ được độ mềm mại vốn có của thịt bò béo.

Điểm quan trọng của canh chua thịt bò béo là nước dùng chua, vừa chua vừa cay, nước dùng thơm nồng, nhưng một là hiện giờ thiếu ớt rừng, dùng dầu hoa tiêu thay thế thiếu đi vị chua cay đặc trưng đó, hai là Lâm thị không có khẩu vị và đang mang thai, tốt nhất nên tránh đồ cay nồng kích thích, nên nàng chỉ dùng gừng ngâm và tỏi để tạo vị cay trong nước dùng chua.

Để đảm bảo nước dùng chua thơm ngon, mỡ chọn mỡ gà rất thơm, đun chảy rồi cho gừng ngâm và tỏi vào nồi, phi thơm rồi múc nước dùng vào, lọc bã, cho gia vị và một lượng vừa phải rượu hoa điêu, nước dùng dần đặc lại thì cho lát thịt bò béo vào, đun sơ qua đổ vào

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/cam-nang-sinh-ton-cua-ke-me-an-o-co-dai/1012449/chuong-86.html