Nướng vịt treo lò dùng lửa trực tiếp, gỗ ăn quả khi đốt không khói, lửa dưới đáy mạnh, treo vịt lên móc sắt, cần xoay vị trí vịt liên tục để đảm bảo nhiệt độ đều, khá thử thách sự kiên nhẫn và kỹ thuật, nên Khương Thư Yểu đặc biệt nhờ trù nương có sức khỏe tốt giúp đỡ.

Gỗ ăn quả cháy ngọn lửa sáng, trong lò một màu cam đỏ, da vịt được nướng bóng loáng phản chiếu ánh sáng. Vịt béo mềm, lớp mỡ dưới da dày, bị lửa trực tiếp nướng khiến mỡ tan chảy, dầu mỡ "tí tách tí tách" rơi xuống, mùi thơm lan tỏa, không khí tràn ngập mùi thơm nồng nàn của thịt nướng.

"Gần được rồi." Khương Thư Yểu lên tiếng.

Trù nương gật đầu, rút cây sào, lấy vịt ra khỏi lò, đặt lên tấm ván gỗ lớn bên cạnh.

Vịt vừa ra lò, màu đỏ thẫm, lớp da ngoài như đọng một lớp mật ong, lấp lánh ánh dầu trong suốt.

Khương Thư Yểu bảo nha hoàn bưng đồ ăn kèm qua, với sự giúp đỡ của trù nương lấy ra cây nĩa ba chĩa, giữ chặt một đầu vịt bắt đầu dùng d.a.o thái vịt quay.

Tay nàng nhanh nhẹn, trong ánh d.a.o lấp lánh, vịt quay đỏ tươi bóng loáng biến thành từng miếng mỏng như lá đinh hương, xếp ngay ngắn trên đĩa sứ trắng.

Thịt vịt mềm mại, da vịt màu cam đỏ mỏng manh, bám chặt vào thịt trắng, từng đĩa từng đĩa vẽ nên những đường nét đỏ tươi, nhìn khiến người ta thèm thuồng.

Khương Thư Yểu thái xong vịt quay, mọi người trở lại bàn ăn, các nha hoàn lần lượt bày biện các món ăn kèm: bánh tráng

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/cam-nang-sinh-ton-cua-ke-me-an-o-co-dai/1012568/chuong-184.html