"Ngon." Đánh giá của Tạ Tuân ngày càng đơn giản thô bạo, trước kia hắn còn tỉ mỉ thưởng thức hương vị, từ khi đến tửu lâu thấy những người ăn uống ngấu nghiến, hắn hiểu rằng ngon là ngon, đơn giản như vậy, trực tiếp rõ ràng.

Lời vừa dứt, Bạch Chỉ lại bưng đến một đĩa thức ăn, Tạ Tuân còn tưởng lại xào thêm một đĩa yêu hoa, đang định thêm một bát cơm trắng, nhìn vào đĩa, lại phát hiện trong đĩa bày mấy cây xiên tre.

Thời cổ đại nấu ăn đều dùng củi lửa, nướng xiên rất thuận tiện.

Khương Thư Yểu cắt mề gà thành từng miếng rồi ướp, dùng xiên tre xâu lại, đặt trên bếp củi nướng, vừa nướng vừa phết dầu, đợi đến khi mề gà "xèo xèo" hút dầu, rắc lên tiểu hồi hương, hoa tiêu, ớt bột, rồi nướng nhỏ lửa một lúc, đợi gia vị khô nướng thơm là có thể lấy ra.

Xiên nướng quả không hổ danh là xiên nướng, mùi thơm bá đạo, món xào lập tức trở thành món phụ.

Bề mặt mề gà bọc đầy tiểu hồi hương ớt, có màu nâu đỏ, trên mặt rắc vừng, hành hoa, nhiệt độ chưa tan, dầu trên bề mặt vẫn còn kêu lách tách nhẹ, khiến mùi thơm càng thêm nồng nàn.

Xiên nướng đương nhiên phải ăn nóng, Khương Thư Yểu cầm một cây xiên tre, đưa ngang trước miệng, răng cắn vào mề gà, dùng sức kéo một cái, cuốn mề gà mặn thơm cay vào miệng.

Hina

Từ thời Thương, Chu, kỹ thuật nướng đã rất phổ biến, nhưng dù là nướng heo, nướng heo sữa hay nướng ngỗng vịt, đều chú trọng nướng nguyên con, trọng tâm là làm nổi

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/cam-nang-sinh-ton-cua-ke-me-an-o-co-dai/1012618/chuong-150.html