Các nàng kéo bát bún gạo lại gần nhìn, bún gạo trắng mịn như ngọc, mỏng như cánh ve, mảnh như tơ lụa, ngâm trong nước dùng hoặc sâu hoặc cạn, ba vị thanh nhẹ, thịt vụn đậm đà, đồ ăn kèm đầy đặn, khuấy lên, mùi thơm tỏa ra bốn phía.

Bún gạo và miến gạo tuy đều làm từ gạo, nhưng cách chế biến khác nhau, cảm giác khi ăn cũng khác. Miến gạo chú trọng sự trơn mượt dai dẻo, còn bún gạo thường mềm mịn dẻo thơm. Dùng đũa gắp bún gạo, tuy trơn mượt vô cùng nhưng không bị tuột, mềm mại rũ xuống giữa đôi đũa.

Hina

Dù lúc đầu mọi người có bao nhiêu e ngại với những tiệm nhỏ bên đường này, khi bún gạo vào miệng, tất cả suy nghĩ đều bị hương vị tuyệt vời xua tan.

Bún gạo cực kỳ mềm mịn, vào miệng mềm dẻo, thấm đẫm nước, một miếng đầy ắp, vị đậm đà của nước dùng bung nở trong miệng. Cảm giác nhẹ nhàng mỏng mảnh trơn mượt, nhưng lại giữ được nhiều nước dùng, như thể hương vị mềm mại dẻo thơm của bún gạo đều được nước dùng thấm đẫm vậy, không giống như mì, nếu nấu quá lâu, tuy cảm giác mềm và ngấm vị, nhưng lại vón cục thành một đống, mất đi hương vị ngon. Bún gạo vừa làm mềm và ngấm vị, lại có thể giữ được không bị nhão khi nấu trong nước.

Nước dùng rất ngon, có nước dùng sườn, nước dùng gà, nước dùng xương, có những vị chỉ chú trọng vào sự ngon, vị ngon tinh khiết trong suốt như làn gió nhẹ phất qua mặt, toàn thân đều tỏa ra sự mềm mại thư thái.

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/cam-nang-sinh-ton-cua-ke-me-an-o-co-dai/1012783/chuong-235.html