Thịnh Quân nhanh chóng nói cho họ một cách làm đơn giản.

Đầu tiên rửa sạch mận vài lần, dùng muối ướp xong thì đem phơi khô. Sau khi khô thì rửa lại một lần nữa, khứa hình chữ thập trên quả mận để dễ ngấm gia vị, cho vào lọ, sau đó đổ thêm đường bột vào, tiếp tục ướp.

Đợi khi ướp xong thì lấy ra cho vào nồi hấp một lần, sau đó đem phơi khô là có thể ăn được.

Thịnh Quân biết người dân trong thôn có muối, trước đây Đại Ngưu mua từ huyện về.  

Còn đường thì tốt nhất là dùng đường cát trắng và đường phèn nhưng hai thứ này họ đều không có, có thể dùng đường hoa quả xay thành bột thay thế trước.

Tảo Nhi nghe nói mận chua này còn có cách cứu, vội vàng chạy đi nói cách làm này cho Hà Hoa.

Vừa khéo hai ngày này trời nóng, lại còn nắng to, Hà Hoa đã nhanh chóng đem mận ướp muối ra phơi.

Cách làm mà Phương Tiên Nhi dạy nghe có vẻ phức tạp nhưng làm thì không khó, chủ yếu là dùng muối và đường ướp đi ướp lại, không có nhiều chỗ cần chú ý.  

Vì vậy, đến cuối tháng, ô mai mận đã làm thành công.

Phương Tiên Nhi gọi nó là ô mai, mặc dù không nghĩ ra nó liên quan gì đến mơ nhưng mọi người cũng đều gọi theo như vậy.

Với hương vị chua chua ngọt ngọt, ô mai hoàn toàn trở thành món ăn mới được cả người lớn lẫn trẻ em yêu thích.

Vì đã được ướp muối, lại phơi rất khô nên thứ này có thể bảo quản rất lâu. Đóng vào

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/mang-theo-may-ban-hang-tu-dong-xuyen-ve-co-dai/2196364/chuong-257.html