Bánh quy Giáng sinh

Gọi là bánh quy Giáng sinh vì công thức của loại bánh này có thể tùy thích thêm bớt và thay đổi hình dáng để có một hộp bánh đa dạng về hình thức và khẩu vị. Đây là công thúc thích hợp dùng làm món quà đài khách hoặc tặng bạn bè, người thân vào các dịp lễ Tết.

- 150 g bơ để mềm

- 80 g đường

- 2 g muối

- 2 lòng đỏ trứng

- 1 lòng trắng trứng

- 250 g bột mỳ đa dụng

- 5 ml va ni

- Bánh vị chanh: vỏ chanh vàng nạo nhuyễn, đường màu vàng

- Bánh vị mứt dâu: Mứt dâu (hũ mứt nhà nấu thì càng ngon),hạnh nhân lát rang vàng, giã nhỏ

- Bánh vị cà phê: 10 g cà phê hòa tan

- Bánh vị hạnh nhân: 30 g hạnh nhân lát

Cho 24 -30 chiếc bánh

1 Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ và đường. Cho từng lòng đỏ trứng vào, đánh tan đều.

2 Cho va ni, muối, bột. Đánh cho hỗn hợp quện đều. Để làm các loại bánh có vị và hình dáng khác nhau, có thể chia hỗn hợp thành nhiều phần. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu phụ.

Bánh vị chanh

Trộn vỏ chanh nạo nhuyễn vào hỗn hợp. Nặn bột hình tròn, ấn dẹt. Sau khi nhúng vào lòng trắng trứng, lăn miếng bột đã nặn qua đường màu.

Bánh vị mứt dâu

Nặn bột hình tròn, ấn dẹt. Sau khi nhúng bột vào lòng trắng trứng, lăn qua hạnh nhân đã giã nhỏ. Dùng tăm nhúng vào mũi dâu và chấm vào giữa bánh.

Bánh vị cà phê

Trộn bột cà phè hòa tan vào hỗn hợp bột. Nặn

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/nam-mua-yeu-thuong/1476510/chuong-12.html