Cô lại lấy một con cua hoàng đế từ thùng nước lớn ra, tắm rửa thay quần áo cho nó, đối xử với nó theo cách sang trọng nhất, sau khi dọn dẹp xong thì trói chặt bỏ vào một nồi hấp lớn khác, hấp hai mươi phút.

Sau khi hấp xong, cô quay người bắt đầu làm món lẩu cá tuyết và cá đù sốt xì dầu tương đối thanh đạm, hai món này đều cần phải om một lúc.

Cách làm lẩu cá tuyết rất đơn giản, bắc chảo lên đun nóng dầu, cho cá tuyết đã cắt miếng, ướp gia vị vào chảo, vừa cho vào thì tắt bếp, ngâm trong dầu, để bên trong chín đều và chiên sơ qua, sau đó bật lửa lớn tiếp tục chiên, chiên đến khi bên ngoài vàng ươm thì vớt ra.

Đây là cách cải tiến sau khi nghe Đống Đống nhắc nhở, không cần tẩm bột thì thịt cá vẫn giòn bên ngoài, mềm bên trong, không ngấy, sau khi chiên xong thì vớt ra để ráo nước.

Đặt một nồi đất sạch khác lên bếp, đun nóng rồi cho dầu vào, sau đó cho hành, gừng, tỏi, hành tây, ớt đã cắt miếng vào, xào thơm rồi cho khoai tây, cà chua vào, cà chua ra nước thì cho cá tuyết và gia vị vào, thêm một ít nước, đun nhỏ lửa om mười phút là được.

Sau khi làm xong lẩu cá tuyết, cá hấp lá sen trong lò hấp cũng đã xong, Diệp Cửu Cửu đeo găng tay cẩn thận lấy cá mú ra, một mùi thơm lá sen nồng nàn phả vào mặt, không cần nếm cũng biết món này đã thành công.

Diệp Cửu Cửu cho một phần cá hấp lá sen vào

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/sau-khi-nghi-viec-ta-ke-thua-nha-hang-di-nang/811898/chuong-475.html