Còn tôm xốt vải thiều, tôm được bóc vỏ và chiên đến khi vàng giòn. Vải bỏ hạt, chọn lấy vài quả ép lấy nước. Phần tôm và vải còn lại cho vào nước xốt đã chuẩn bị sẵn, xào đến khi nước xốt thấm đều vào tôm là được.

Cả hai món đều có vị chua chua ngọt ngọt nhưng lại có một chút khác biệt, gà xốt mè chua hơn một tí do vị chua của dứa mang lại, cùng với những viên gà giòn rụm, vị chua ngọt hòa quyện với mùi thơm của thịt, khi bắc ra rắc thêm chút mè trắng đã rang và vài lát ớt đỏ, quả là một món ngon hấp dẫn.

tôm xốt vải thiều ngọt hơn một chút. Mặc dù vải cô mua không ngọt như vài đường cũng không giống với cái tên “nụ cười của phi tử” nhưng bản thân quả vải đã đủ ngọt rồi. Màu sắc trong đĩa vải đã hòa quyện vào nhau khiến người khác không phân biệt được đâu là tôm đâu là vải.

Lại nói, món này hơi khác so với món tôm lồng đèn quý phi, tôm lồng đèn quý phi được làm bằng cách lấy thịt tôm nhồi vào ruột quả vải rồi chiên trong chảo dầu, cuối cùng rưới lên trên một ít nước xốt.

Tôm lồng đèn quý phi trông bắt mắt hơn nhưng cho quả vải vào chảo dầu, vị ngọt giảm đi ba phần. Mà tôm lột vỏ so với tôm tươi thì vị không bằng.

Tốt nhất nên để tôm và vải riêng ra, khi nước xốt hơi nguội thì xúc tôm và vải ra, khi đó tôm và vải sẽ có một lớp đường, đó là một món ngon khác.

Khi các món ăn

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/toi-ke-thua-tu-hop-vien-nau-an-sieu-ngon/1342805/chuong-70.html