Thời Nhiễm không có trứng vịt, cũng không dùng đến bùn đỏ, với lại trứng vịt muối Giang Tô nổi nức tiếng cũng cần ướp ít nhất nửa tháng, đợi đến lúc ướp xong thì đã không kịp cho tết Đoan Ngọ.

Cách đơn giản hay dùng là sử dụng bùn vàng và tro thực vật để ướp, cô mua chừng hơn một trăm trứng vịt, ướp được đến vài hũ.

Bận cả buổi cuối cùng cũng đã ướp xong toàn bộ trứng vịt. Thời Nhiễm lại muốn bắt đầu làm cơm trưa.

Khôi phục thói quen làm cơm trưa thì thời gian buổi sáng của Thời Nhiễm lại bận hơn, so với tháng trước mỗi ngày đều có thể vui vẻ đi chợ vào sáng sớm thì gần đây chỉ có thể đi vòng vòng trong chợ thôi.

Hôm nay Thời Nhiễm thấy cà tím ở chợ tươi ngon nên cô liền quyết định làm một món ăn mới, cà tím cuộn chiên.

Cắt trái cà thành từng lát dài rồi đem thịt đã được đập trải ra làm nhân, lúc cà tím được cuộn lại thì bên trong sẽ đầy ắp nhân thịt, bên ngoài được phết một lớp tinh bột trứng gà sống. Sau đó đổ dầu chảo, cà tím từ dạng dài đã biến thành những viên thịt tròn.

Sau đó lại đổ nước canh và bột vào trong nồi để cho đặc lại, cà tím được chế biến xong có bên ngoài giòn rụm bên trong mềm mềm. Ngoài việc trong cà còn vương mùi thịt thì đây hoàn toàn chính là món ăn kèm không thể thiếu khi dùng cơm.

Còn một món khác là gà hấp dầu hành.

Thời Nhiễm đã làm trước một lọ dầu hành lớn đặt lần lượt với mỡ

Truyện được đăng tại truyenso.com. Đọc tiếp tại đây: http://truyenso.com/toi-ke-thua-tu-hop-vien-nau-an-sieu-ngon/1342874/chuong-116.html