Tráng Tráng đeo ba lô, ngồi trên chiếc ghế nhỏ vô cùng oai —- ghế và bàn đều rất nhỏ, khách nào cũng đều ngồi một cách câu nệ nhưng lại vừa đúng lúc để cho tên nhóc này lợi dụng.
Hôm nay Thời Nhiễm chuẩn bị canh măng hầm thịt, miền nam thành phố B không nhiều người, ngược lại khẩu vị miền nam như vậy lại rất thích hợp với mọi người.
Bị giới hạn thành phần nên lúc Thời Nhiễm nấu canh măng hầm thịt đã nấu thanh đạm hơn, canh nhiều hơn rau.
Măng mùa xuân, thịt tươi, chân giò hun khói, đậu hũ, nấu ra một nồi canh vừa trong vừa đậm đà.
Trong nước canh chỉ có một ít chân giò hun khói, không phải là Thời Nhiễm nhỏ nhen, quan trọng là muốn mua chân giò hun khói này ở thành phố B thật sự quá khó, hơn nữa lại còn đắt!
Chân giò hun khói Kim Hoa là thích hợp nhất, nhưng Thời Nhiễm không cần hỏi giá cũng biết chân giò hun khói Kim Hoa lâu năm động một chút đã phải mấy trăm một cân rồi. Với tài chính hiện tại của cô thật sự ăn không nổi.
Cho nên Thời Nhiễm chỉ đành lùi lại để tiến một bước nhỏ*, chọn một cân chân giò hun khói nhìn tạm được, trước khi đi còn nhìn vào chân giò hun khói Kim Hoa đang treo bên trong mà chảy nước miếng…
(*)Nguyên văn 退而求其次 (thối nhi cầu kỳ thứ): mang nghĩa không đạt được lợi ích cao nhất ban đầu, thì cũng phải đạt được lợi ích tương đối.
Năm nay có lẽ không đuổi kịp rồi, chỉ mong sang năm có thể đuổi kịp mùa của măng xuân thôi.
Canh măng hầm thịt chú trọng nhất là hầm lửa nhỏ, cho nên tính đến tối nồi canh này đã được hầm cả nửa ngày trời. Thời Nhiễm không hề để lửa tắt, đặt một chiếc bếp lò nhỏ ngay bên ngoài, giữ cho lửa luôn ở mức nhỏ để hầm canh.
Con trai và con dâu dì Vương đều hiếu thảo, thường ngày ăn không ít đồ ăn ngon, nhưng món canh măng hầm thịt thật sự rất hợp với khẩu vị của bà.
Thời Nhiễm bận rộn với một đám người, lúc này rảnh rỗi được một lúc nên vừa uống canh vừa với chuyện với dì Vương.
Canh măng hầm thịt được xem là món ăn thường ngày của miền nam, vốn dĩ chỉ là một món canh mà thôi, vừa có thể làm món ăn cũng có thể làm canh. Dì Vương chỉ cảm thấy măng xuân tươi, nước canh đậm đà, đậu phụ bên trong canh đều có mùi vị tuyệt vời.
Chính sách bảo mậtQuy định nội dungBản quyềnĐiều khoảnQuyền riêng tư
Website hoạt động dưới Giấy phép truy cập mở Creative Commons Attribution 4.0 International License.